「山田うどん」、都心部へテナントで出店 料理の質を高め、メニュー絞る

  • 2017/01/14 15:25
1 :名無しさん@12周年 : 2017/01/14(土) 13:49:04.15 ID:CAP_USER
山田うどん、都心部へテナントで出店 料理の質高め、メニュー絞る
2017年1月14日(土)

「山田うどん」を展開する山田食品産業(所沢市)は、都心部の商業施設やビジネス街に、
テナント形式で従来の郊外型より面積が小さい店舗での出店を進める。
第1弾として「山田うどん食堂」の店名で16日、東京都品川区内の商業施設に出店する。
山田裕朗社長は、テナント出店は開店までの時間や費用が、従来店舗よりかからないとした上で
「都心部など人出が多い地域などで良い物件があれば、積極的に出店したい」と意気込みを示した。

新店舗は、JR五反田駅から徒歩10分程度にあるオフィスや商業施設が入るTOCビル内に開店する。
ビル内には館内で働くビジネスマンや買い物に訪れる客が多数おり、利用客が見込めると判断し、出店を決めた。

店舗は以前ラーメン店がテナントで入っていた場所に出店。
店舗面積は既存店舗より約10坪程度小さい約33坪で、席数はカウンター席が中心の38席となっている。

提供するメニューは、ビジネスマンの利用を見込み、回転率を考慮、従来店舗より品数を絞った。
麺類はうどんのみ、ご飯ものは丼もので計20種類となっている。
ただリピーターを獲得するため、うどんは国産小麦を使用、うどん汁も新たに開発し、料理の質を高めている。
平均客単価は550円程度を見込み、年間の売上目標は約5千万円。

同社によるとテナント形式での出店は、郊外店が出店まで約1年程度かかるのに対して、
早ければ3カ月程度で可能という。また出店コストも郊外店の2割程度に抑えられるという。
新店も昨年10月ごろに物件情報が寄せられてから、約3カ月程度で開店までこぎ着けた。

同社では出店ペースは検討中としながらも、出店コストがかからないテナント形式でメニューを絞り
都心部などに出店を拡大する方針。そして「首都圏で乗降客が多い駅周辺の商業施設などで、
10~30坪程度の良い物件があれば積極的に出店したい」としている。

埼玉新聞
http://www.saitama-np.co.jp/news/2017/01/14/06.html
東京都品川区西五反田にあるTOCビル内で、16日に開店する
「山田うどん食堂五反田TOC店」(山田食品産業提供)
http://www.saitama-np.co.jp/news/2017/01/14/06.jpg

6 :名無しさん@12周年 : 2017/01/14(土) 13:51:10.77 ID:UQFxDOzm
やまだ。

やーまだ。

7 :名無しさん@12周年 : 2017/01/14(土) 13:51:15.76 ID:+XFzZvl3
ああ、埼玉の不味いうどんか

11 :名無しさん@12周年 : 2017/01/14(土) 13:53:39.17 ID:meUVRhL+
銀座にある吉野家って利益出てるのかな?(´・ω・`)

14 :名無しさん@12周年 : 2017/01/14(土) 13:54:18.99 ID:FVnBrX5d
とうふ卵丼好き。たまに食べたくなる

17 :名無しさん@12周年 : 2017/01/14(土) 13:55:47.20 ID:OMWywoQo
あのマークは鉄砲足軽のマークではないッ!

19 :名無しさん@12周年 : 2017/01/14(土) 13:56:57.93 ID:2DWMYC0m
吉祥寺のよしきゅうラーメンも山田うどん
これ豆な

25 :名無しさん@12周年 : 2017/01/14(土) 13:59:18.48 ID:coL6IQ9n
>>19
30年前は埼玉だけでなく城西地区に結構あった
今は知らん

20 :名無しさん@12周年 : 2017/01/14(土) 13:57:25.24 ID:FsceysUy
無茶しやがって・・・

22 :名無しさん@12周年 : 2017/01/14(土) 13:58:20.55 ID:OMWywoQo
北関東方向には山田って名前がなぜか
ヤマダ電機とか古くは埼玉の大手塾の山田義塾とか

23 :名無しさん@12周年 : 2017/01/14(土) 13:58:55.07 ID:PNvAB/Vp
やめろ
お前らのクオリティじゃ無理だ

24 :名無しさん@12周年 : 2017/01/14(土) 13:58:57.16 ID:FmR48aNh
本業の家電の販売に専念すべき

26 :名無しさん@12周年 : 2017/01/14(土) 13:59:18.77 ID:ERs+jdSE
餃子の満州も埼玉に店舗よくあるね

30 :名無しさん@12周年 : 2017/01/14(土) 14:00:32.89 ID:7fx9yJXr
まずいから都内では無理。というか都内の似たような店が郊外に少ないからこそ、郊外での山田うどんの存在意義なのに、都心で似たような店があるのにわざわざ山田はありえない

31 :名無しさん@12周年 : 2017/01/14(土) 14:01:22.47 ID:iRKfT24X
満洲は大阪にも出店している

43 :名無しさん@12周年 : 2017/01/14(土) 14:04:11.18 ID:TJ3w0eS8
     ∧,,,,,∧
    /    \ ズゾゾゾ 
    (   ´・ω・  )    
    (  っ=|||o  ) 
 ̄ ̄ ̄`―――´ ̄ ̄\

52 :名無しさん@12周年 : 2017/01/14(土) 14:06:47.15 ID:ugs/By4t
>>1
パンチセットってなんだよ

94 :名無しさん@12周年 : 2017/01/14(土) 14:21:26.09 ID:Kc/x1Zw9
>>52
モツ煮+麺メニュー
美味しいです(´・ω・`)

53 :名無しさん@12周年 : 2017/01/14(土) 14:07:15.82 ID:JUCG6JJr
ω・)山田うどん
ω・)はっきり言っちゃうっすけど
ω・)不味いっすよ

92 :名無しさん@12周年 : 2017/01/14(土) 14:20:57.95 ID:S2SdxcoB
>>53
だが
それで
いい

56 :名無しさん@12周年 : 2017/01/14(土) 14:07:59.86 ID:8s7jj69s
箱根そば>>山田うどん

61 :名無しさん@12周年 : 2017/01/14(土) 14:09:59.22 ID:zULjIXbK
トラックやらタクシー建設作業員がメインの客層になっているようで
自分は空気が合わない

62 :名無しさん@12周年 : 2017/01/14(土) 14:10:01.72 ID:g+FX28ao
たまーに行くのにちょうどいい

68 :名無しさん@12周年 : 2017/01/14(土) 14:11:11.37 ID:3WYvfoTa
モツ煮とうどんを食うための店

78 :名無しさん@12周年 : 2017/01/14(土) 14:16:37.53 ID:xTepr3Ut
朝、納豆定食の納豆の多さは他では無い。

82 :名無しさん@12周年 : 2017/01/14(土) 14:17:51.76 ID:oiSzB6UI
コスパ飯

たぬきうどん 280円

84 :名無しさん@12周年 : 2017/01/14(土) 14:18:58.58 ID:zxfNaZti
>>1
五反田駅からシャトルバスで行けるね

85 :名無しさん@12周年 : 2017/01/14(土) 14:19:05.42 ID:v8LK/1Vy
うどんつゆ用の寸胴に市販の白だしをひと瓶放り込むだけで
どれだけお客に食事の楽しみが与えられるか、経営者は
もう少し考えたほうがいいよ

それくらい不味い

87 :名無しさん@12周年 : 2017/01/14(土) 14:19:07.56 ID:gO0qrUlU
他のチェーン店の方が味は上だと思うけど
まずくはないがな。

まずいまずい言ってる人は亜鉛取ったほうが良いよ。

88 :名無しさん@12周年 : 2017/01/14(土) 14:19:54.15 ID:b6MPjzU7
サイタマンのソウルフード
通は「ダウドン」と呼ぶ

93 :名無しさん@12周年 : 2017/01/14(土) 14:21:24.02 ID:tVhPyTXF
まずすぎて泣いた思いで~0

95 :名無しさん@12周年 : 2017/01/14(土) 14:21:31.62 ID:pxi5Dt+f
むかし京急蒲田のアーケードにあった
初めて食べた時美味しかった

112 :名無しさん@12周年 : 2017/01/14(土) 14:26:32.70 ID:oQWHa4VI
>>95
弓道場のあった所だな。
美味くは無かった。超スカスカの掻き揚げしか思い出が無い。

105 :名無しさん@12周年 : 2017/01/14(土) 14:24:17.19 ID:uTRGvR0w
土人専用のうどん
日本人は食わない

106 :名無しさん@12周年 : 2017/01/14(土) 14:24:54.95 ID:gO0qrUlU
まずいまずい言ってる奴ってどんだけ味に期待して行ってるんだ?w

135 :名無しさん@12周年 : 2017/01/14(土) 14:33:32.80 ID:sfjHKgtM
大昔に一度食べたことがある
二度と入らないと決めたから大昔なのです

143 :名無しさん@12周年 : 2017/01/14(土) 14:35:43.72 ID:I1Bv/89h
これ首都圏民以外ポカーンな話だろ。

160 :名無しさん@12周年 : 2017/01/14(土) 14:41:24.63 ID:gO0qrUlU
満州、珍来、山田うどん

162 :名無しさん@12周年 : 2017/01/14(土) 14:41:50.48 ID:sfnshw/v
埼玉には足を伸ばしたことがないが、
東京のうどんはマズイやで。食べられへんレベル@関西民

171 :名無しさん@12周年 : 2017/01/14(土) 14:43:48.91 ID:6BKI5/Gq
>>162
山田うどんや名古屋のきしめんがまずいと言う人は味覚障害の可能性ありですw

165 :名無しさん@12周年 : 2017/01/14(土) 14:42:19.04 ID:9gmhrwZO
パンチうどんとカレーを残してくれ~
帰省しても行けないんだわ

173 :名無しさん@12周年 : 2017/01/14(土) 14:44:54.75 ID:75gNVM+E
パンチセットよろしく

174 :名無しさん@12周年 : 2017/01/14(土) 14:44:55.49 ID:DwcN2pue
何でもそうだけど「不味い」って発言する人は自分に酔ってる。
どんなに舌が肥えていようと不味い食べ物なんてそうそうない。

まぁ偏食で育ったんだろうな。哀れ。

176 :名無しさん@12周年 : 2017/01/14(土) 14:45:47.30 ID:fUR3r9l7
何だかスカスカって言いたいだけの奴がいるな

186 :名無しさん@12周年 : 2017/01/14(土) 14:47:49.63 ID:7sX04q4c
あのヘニャヘニャなかき揚げ丼は衝撃だったw

195 :名無しさん@12周年 : 2017/01/14(土) 14:49:15.03 ID:GkLjYRy8
ぐるぐる回るかかしの看板がないとだめだな

200 :名無しさん@12周年 : 2017/01/14(土) 14:50:48.60 ID:ahR+eKgw
埼玉限定じゃねえのか

205 :名無しさん@12周年 : 2017/01/14(土) 14:52:20.63 ID:oqPhRtvQ
>>200
所沢市生まれで工場が入間市にあるから埼玉県と東京都

…のはずが何をとち狂ったのか
大阪府に4店舗、兵庫県に1店舗出店してる

206 :名無しさん@12周年 : 2017/01/14(土) 14:52:32.37 ID:dOuwHuY0
CMは東村山出身の志村けんを使うと良いね

218 :名無しさん@12周年 : 2017/01/14(土) 14:56:06.74 ID:zULjIXbK
満州はむちゃくちゃブラックだった
アルバイトを客の前で怒鳴り散らしてた
最近はマシにはなってるみたいだけど

ここは駐車場があればいいんだけどね

221 :名無しさん@12周年 : 2017/01/14(土) 14:56:26.55 ID:6BKI5/Gq
ぎょうざの満洲はたしかにおいしいけど、
埼玉県民は「宇都宮には負ける」という自覚があるから満洲は埼玉のソウルフードにはなれなかったのよw
だって電車や車ですぐ宇都宮に行ける距離でしょ。埼玉じゃ。
餃子は宇都宮。宇都宮には負けちゃう。

239 :名無しさん@12周年 : 2017/01/14(土) 15:01:57.20 ID:oqPhRtvQ
>>221
そもそも満洲は所沢市生まれで坂戸市に工場があるように荒川西側、旧河越県の店
だから荒川東側の浦和や大宮には…
昔は埼玉県の象徴みたいに言われた「十万石饅頭」のふくさやは
反対に荒川東側の忍、行田市だから
何年か前までは川越や所沢では無名だったような

242 :名無しさん@12周年 : 2017/01/14(土) 15:03:03.56 ID:589jNhx3
川越のクレアモールの本川越駅寄りにあったけどびっくりするほどあっという間に撤退した店
山田はロードサイドにあって職人や外回り営業がササッと食って帰る場所なんだから繁華街は合わない

270 :名無しさん@12周年 : 2017/01/14(土) 15:09:26.54 ID:6BKI5/Gq
>>242
川越の中心部なんて観光地だからレベルは高いよ。
まあ山田さんは中高生割引とかすればクレアモールでも生き延びたかも。

そう、都心進出するのならサラリーマンではなく金持ってない中高生をターゲットにするべき。

261 :名無しさん@12周年 : 2017/01/14(土) 15:07:11.69 ID:FJXbB7ZU
不味い
うどんが不味い
だから無理

267 :名無しさん@12周年 : 2017/01/14(土) 15:08:33.28 ID:FTSu7Zwd
まずいと言っておけばマウント取った気にでもなるのかな。

山田のパンチはうーまーいーっ

302 :名無しさん@12周年 : 2017/01/14(土) 15:16:58.37 ID:dmcwmZv/
>>267
ガキンチョの頃の初めて食べた味が癖になるって感じかもな。
パンチは確かに旨い。思い出したように年に数回は食べる。

うどんはダメだな。他に旨いうどんを沢山知ったからw

273 :名無しさん@12周年 : 2017/01/14(土) 15:09:47.16 ID:589jNhx3
ぎょうざの満州は都内に結構あるっしょ。
王将というより福しんみたいな感じで。
福しんと違って餃子以外基本美味しくないけど

287 :名無しさん@12周年 : 2017/01/14(土) 15:13:54.94 ID:eC39RV3v
>>ただリピーターを獲得するため、うどんは国産小麦を使用、うどん汁も新たに開発し、料理の質を高めている。

今までどんなだったんだよ…

293 :名無しさん@12周年 : 2017/01/14(土) 15:14:55.89 ID:ZGkBKNRy
味の民芸とどう差別化する?あっちは首都圏のうどん屋としてなかなかの質だと思うが。

300 :名無しさん@12周年 : 2017/01/14(土) 15:16:40.32 ID:Wk6YxAam
>>293
遊びに来たおじいちゃんおばあちゃんと家族ぐるみで行くのが味の民芸。
さすがに山田うどんには行けないだろうw

299 :名無しさん@12周年 : 2017/01/14(土) 15:16:36.52 ID:ux20EzNU
あの田舎臭さが良いんだろ

305 :名無しさん@12周年 : 2017/01/14(土) 15:17:25.65 ID:S2SdxcoB
けっこう良スレだわ

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