“再起は絶望的”といわれたマクドナルド、なぜ奇跡的な復活を遂げられたのか?

  • 2017/06/17 18:12
1 :名無しさん@12周年 : 2017/06/17(土) 16:48:40.49 ID:CAP_USER
2016年12月期決算で、最終利益が3年ぶりの黒字になった日本マクドナルドホールディングス。
一時はそのブランドイメージを失墜させていた同社だが、ここにきて業績は盛り返している印象だ。

今年1月22日付当サイト記事「マック、なぜ一度離れた客が再び店舗に戻ってきた?
意外な外的要因による悪いイメージ払拭戦略」でも、マック復調の要因について分析したが、今回は経営管理の視点から、立教大学経営学部教授の有馬賢治氏に解説してもらった。

●いきなり“プラス”ではなく、まずは“ゼロ”を目指す

「マクドナルドの業績回復をみていると、経営管理における『PDCAサイクル』の大切さを改めて感じます。
『PDCAサイクル』とは、経営用語で『Plan』(計画)、『Do』(実行)、『Check』(評価)、『Act』(改善)の一連の活動を示す言葉です。
マックのビジネスリカバリーの背景には、このサイクルを含めた地道な改善姿勢があったと考えられます」

2014年に起こった期限切れ鶏肉使用問題など不祥事が相次ぎ、消費者からの信用がマイナスへと大きく傾いていたマックは、どのようなビジネスリカバリープランを立てたのだろうか。

「社内向けに財務体制の改善を積極的に行ったこともありますが、特筆したいのは社外向けの施策でしょう。
マックは第三者機関である『食品安全専門会議』を設置したり、12万人にも及ぶ店舗スタッフに再度の品質管理トレーニングを行ったりしています。
他にもウェブサイト上で主要原料の原産国・最終加工国の情報開示をわかりやすく変更したり、『食の安全サミット』を開催したりするなど顧客への信頼回復と支持獲得のために奔走しました。
さらに『QSC』(『Quality』『Service』『Cleanliness』)による顧客への最高の店舗体験を提供するために、オリジナル清掃アイテムまで開発した点には改善の姿勢がよく表れていたと思います」(同氏)

ブランドイメージがマイナスへと転じた場合、企業はいきなりプラスにすることを考えるのではなく、まずは“ゼロ”まで戻さなくてはいけない。
マックはそのために一見地味とも思える施策を地道に実施してきたと有馬氏は指摘する。

そのかいあってか、マックにあった“食の不安”が徐々に解消していった。
となると、次にマックが目指すのはイメージを“ゼロ”から“プラス”へと変えることだ。

●地道な「PDCAサイクル」がマックの勝因

「代表取締役社長兼CEO(最高経営責任者)のサラ・カサノバ氏は、自ら全国47都道府県の店舗を訪れて352人の母親と話し合う『タウンミーティングwithママ』を行っていました。
これは母親の意見を積極的に取り入れることで、ファミリー層に向けてのサービスの課題を洗い出そうという意思を感じる企画でした。
一時、野菜をたっぷり使ったスープメニューを導入したのも、そういった背景があったのでしょう。
トップ自ら率先垂範することで、ブランドを『顧客目線』で運営するという方針が堅固に実施されたわけです」(同氏)

また、「1955スモーキーアメリカ」「三角ももクリームパイ」などの期間限定商品の充実や、「ポケモンGO」とコラボして全店の「ジム」「ポケストップ」化を実施。
さらに「マクドナルドFREE Wi-Fi」導入店では、Netflix配信映画の無料視聴サービスも開始した。
このような店舗の魅力アピールはあくまでもマイナスイメージを払拭してから行うべきであり、ビジネスリカバリーにおいては、この順序が大事だと有馬氏は言う。
マックもその順序を間違えなったことが功を奏したようだ。

「これら一連の施策は、計画・実行・評価・改善を逐次続けながら徐々にかたちに現れていくもので、一気に実行・完結できるものではありません。
会社存亡の危機に直面したマックでしたが、大量の広告に頼るなどの小手先の対応ではなく、地道に『PDCAサイクル』を回した結果が最近になって表れてきたといえるのではないでしょうか」(同氏)

経営危機に瀕すると、一発逆転を狙ってしまう経営者は少なくない。
しかし、しっかりと信頼を回復するには、ある程度の期間が必要であり、たとえすぐに成果が数字に表れてこなくても、方針を変えずに遂行するトップのぶれないビジョンが求められる。
マックの復調は、そのことを改めて示しているのだろう。

http://biz-journal.jp/images/post_13877_mac.jpg
http://news.livedoor.com/article/detail/13214141/

7 :名無しさん@12周年 : 2017/06/17(土) 16:50:37.34 ID:t/FCmoYL
ニュース見ないバカ層のお陰

8 :名無しさん@12周年 : 2017/06/17(土) 16:51:20.33 ID:ljm80To+
>>1
なぜニュース速報でながすのか

10 :名無しさん@12周年 : 2017/06/17(土) 16:51:34.52 ID:UQlTgR9M
500円のセットを復活させたからだろ

最初からそれやっておけばよかったんだよ

16 :名無しさん@12周年 : 2017/06/17(土) 16:52:41.97 ID:ycF3qC84
安全というより、客が忘れただけ。
今も昔も変わってない
そもそも、客は安全を求めて来てない

203 :名無しさん@12周年 : 2017/06/17(土) 17:18:32.28 ID:PaBnvtzB
>>16
そそ。
よく言うじゃん、人の噂もなんとやら。

22 :名無しさん@12周年 : 2017/06/17(土) 16:53:23.44 ID:uQ2l8/YP
5年周期くらいで浮き沈みしてない?この会社

40 :名無しさん@12周年 : 2017/06/17(土) 16:56:51.31 ID:r3K+DLT7
そろそろ「モスの方が美味い」の人がやって来るんだろうな

57 :名無しさん@12周年 : 2017/06/17(土) 16:59:22.59 ID:5EXy4Mhk
>>40
モスごときを有難がる恥ずかしさに気づいたのか最近減ったな

47 :名無しさん@12周年 : 2017/06/17(土) 16:57:24.65 ID:JkyaKFk0
格差社会で大多数の底辺層が安いマックを食べざるを得ないからじゃん。
不味いバンズにパサついた肉w食えない!

54 :名無しさん@12周年 : 2017/06/17(土) 16:59:07.56 ID:4oLgJ8Xu
>>47
そもそも安くないだろ

51 :名無しさん@12周年 : 2017/06/17(土) 16:58:38.81 ID:lQLm8tMg
減った店舗も多いけどな。
で、その減った店舗の再開してるところは殆どなく、どこか別企業の店舗に転用されてる。

客層から喫煙者を削らないほうがまだ売り上げ上乗せできてたような気がするが。

58 :名無しさん@12周年 : 2017/06/17(土) 16:59:31.67 ID:NAmhLemi
ポケモンGOのあとから改善した

64 :名無しさん@12周年 : 2017/06/17(土) 17:00:17.71 ID:fGgPrXQk
>>1
単純にポケgoの影響

95 :名無しさん@12周年 : 2017/06/17(土) 17:04:46.39 ID:p8TbX978
ヨーカ堂のマクドだけはいつも行列が出来てたんだが
最近はいつ買い物行ってもガラガラ

100 :名無しさん@12周年 : 2017/06/17(土) 17:05:31.37 ID:O+KIz6jQ
赤字店舗閉鎖して黒字になるのは当たり前
奇跡的な復活とか言うならまずいくら売りあげてるのか公表してからにしろよ

102 :名無しさん@12周年 : 2017/06/17(土) 17:05:37.90 ID:k9mLoXer
お前ら3歩歩くと忘れるニワトリ脳だからな

いやマジで

104 :名無しさん@12周年 : 2017/06/17(土) 17:05:42.30 ID:wrc2NjR/
天下る場所を提供したからじゃないかな

118 :名無しさん@12周年 : 2017/06/17(土) 17:07:33.11 ID:1wxqs1jh
復活したのか? でもまたやっちゃうんでしょ

144 :名無しさん@12周年 : 2017/06/17(土) 17:10:53.11 ID:NcCq8bTh
ハンバーガー
チキンクリスプ
ソフトツイスト

この御三家がいるかぎりマックは不滅だろうな

161 :名無しさん@12周年 : 2017/06/17(土) 17:13:15.01 ID:WeYzVzgn
消費者が馬鹿だから
時間が経つと不祥事あっても忘れるからな

170 :名無しさん@12周年 : 2017/06/17(土) 17:14:32.88 ID:VXfhr7bm
日本人も世界中の豚同様、豚のエサが好きだから

200 :名無しさん@12周年 : 2017/06/17(土) 17:18:15.18 ID:sZP76k1l
>>1
ニュース見ない食の安全・栄養など考えない帰宅途中とかの学生が溜まってるw

205 :名無しさん@12周年 : 2017/06/17(土) 17:18:43.42 ID:91THR0VN
ハンバーガーもチキンクリスプも100円だからね
コンビニで菓子パン買うより安いしあったかいもの食えるてのは大きい

229 :名無しさん@12周年 : 2017/06/17(土) 17:21:16.68 ID:lAh5FuEo
国際金融財閥 ロスチャイルドの支配下

検索→ シード・アンド・カンパニー(Cede & Co.)

253 :名無しさん@12周年 : 2017/06/17(土) 17:25:17.10 ID:E13ui9j1
この1年で株価2倍近く上がってるからな
大復活だわ

257 :名無しさん@12周年 : 2017/06/17(土) 17:26:12.23 ID:HOSXWLCk
お前らまた負けたの

259 :名無しさん@12周年 : 2017/06/17(土) 17:26:37.82 ID:+hGwDOx+
復活したらしいけどすでに歳で小食になってしまって安っぽいもの食べるのがもったいない年頃になったので行く機会がない

260 :名無しさん@12周年 : 2017/06/17(土) 17:26:40.21 ID:uxTD4Nbb
営業で外に出てるとき天気がよければ公園で休むが雨風が強いときはそうもいかない
マクドあたりが気楽で良い
ナゲットもバーガーも食わねーし
みんなスマホしにきてるんじゃないの

278 :名無しさん@12周年 : 2017/06/17(土) 17:29:05.50 ID:Cy7lHwIp
>>260
コーヒー一杯の奴が多いな

270 :名無しさん@12周年 : 2017/06/17(土) 17:28:09.49 ID:KD8KEm4b
客はマックがやった品質管理なんて具体的に知らん。
ニュースで報道されなくなって忘れただけ。
てか、赤字回復は不振店閉鎖したからじゃないの。
それか、売上伸びずに業績回復なら別のところで経費削減が利いてる。

279 :名無しさん@12周年 : 2017/06/17(土) 17:29:20.35 ID:aBalHrbo
>>270
コンビニなんて労働や品質、店舗運営の問題ほとんど放送されないから
安定して利益挙がってるもんな
腐肉のニュースはやっぱりでかいよね

299 :名無しさん@12周年 : 2017/06/17(土) 17:32:03.29 ID:L54UHd8e
なんだかんだいって店の前通ると食べたくなるよな

323 :名無しさん@12周年 : 2017/06/17(土) 17:36:10.60 ID:a/t7xDdO
2ちゃんにニュースとしてスレ立てまくったから

341 :名無しさん@12周年 : 2017/06/17(土) 17:41:17.01 ID:Jj4xoB8i
バーガーよりポテトがヤバくね?毒的な

378 :名無しさん@12周年 : 2017/06/17(土) 17:49:41.49 ID:Cx/CMufO
なんだかんだいっても子供が好きだし買い物ついでに食べるのにちょうどいいんだよね

384 :名無しさん@12周年 : 2017/06/17(土) 17:50:16.25 ID:aT9f80YH
汚い油の香りが忘れられないんだよ

405 :名無しさん@12周年 : 2017/06/17(土) 17:54:11.05 ID:O4EIELdw
店舗減らしたのと24時間営業止めたおかげだろうな
飲んだ帰りにたまに寄ってたけど、コーヒー1杯で粘る学生とか乞食の巣窟だった

407 :名無しさん@12周年 : 2017/06/17(土) 17:54:40.01 ID:qOEPyBfU
>>405
金にならんな

408 :名無しさん@12周年 : 2017/06/17(土) 17:55:02.24 ID:2NWuFx+X
喫煙席を復活させればプラスになるぞ

426 :名無しさん@12周年 : 2017/06/17(土) 17:57:00.31 ID:tjM4Wi4O
カサノバが社長に居座ってる限りマックに行くことはないだろうね。

465 :名無しさん@12周年 : 2017/06/17(土) 18:03:07.01 ID:jP1LlbJn
キングボンビーをベネッセに擦り付けたらそりゃ業績上がるわw

499 :名無しさん@12周年 : 2017/06/17(土) 18:08:38.63 ID:XnwaitwR
へー行く奴まだいるのか
ピンクスライムのアレ見ちゃったからタダでも俺は行かないけどね

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